Bizcocho de castañas

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 95 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 g de castañas enteras, (cocidas y peladas deberán pesar unos 250 gr)
• 200 g de azúcar blanquilla
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 70 g de aceite de oliva 0,4º
• 200 g de harina
• 4 cucharadas de levadura en polvo
• azúcar glass para espolvorear

🥘 Preparación:

Retira la cáscara de las castañas y ponlas en el cestillo. Cubre las castañas con agua y programa 35 minutos, 100º, velocidad 1.
Una vez cocidas, retira la piel y reserva. Quedarán como unos 250 gr.
Precalienta el horno a 180º.
En el vaso limpio y seco tritura las castañas, el azúcar y la sal a una velocidad de 5-6.
Coloca la mariposa y añade los huevos, bate 4-5 minutos a velocidad 1.
Retira la mariposa y añade el aceite, mezcla a velocidad 1-2.
Añade la harina mezclada con la levadura y mezcla a velocidad 5.
Hornea 35 minutos a 180º.

💡 Consejo:

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