Azúcar invertido

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos agua mineral, Embotellada
• 350 gramos azucar blanca
• 1 cucharadita zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio

🥘 Preparación:

- Poner en el
vaso
el agua, el azúcar y el zumo de limón, y programar
7 min / 100 / vel 3
. Si llega antes a los 100 grados, pararlo.
- Esperar a que baje a 50 grados (unos 20-30 min)
- Añadir al
vaso
el bicarbonato y programar
1 min / vel 3
.
- Verter la mezcla en tarros de cristal, y cuando se enfríen un poco (bajará incluso la espuma), cerrar con tapa hermética.

💡 Consejo:

-

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