Arnadí de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 41 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• • 500 Kg. de calabaza cortada horizontalmente y asada al horno
• • 2 Huevos
• • 1 cucharada sopera de maicena
• • 100 g. de azúcar
• • 50 g de miel
• • 70 gr. de almendras crudas y peladas
• • 50 gr. de nueces cascadas
• • 20 g de aceite
• • Una pizca de pimienta negra molida
• • 30 gr. de pasas sin pepitas
• • Almendras y piñones para el adorno (lo podéis poner por encima esparcido o
• clavarlo haciendo rombos)
• • Canela en polvo

🥘 Preparación:

Cortar la calabaza en dados limpios y hacer al vapor en Thermomix, horno o microondas.
Pulverizar el azúcar y apartarla 10s Vel Turbo
Picar las almendras junto a las nueces y las pasas 5s Vel 4. Incorporar el aceite y programa 5min Temp Varoma Vel 1. Retirar y apartar.
Introducir en el vaso la calabaza, los huevos, la maicena, el azúcar, la miel y la pimienta triturar Vel 4-7 1minuto.
Ahora incorporar los frutos secos que picamos y sofreímos y mezclar bien con la espátula.
Introducir la mezcla en 2 moldes redondos de barro de unos 20cm o uno grande y meter al horno precalentado 30-35min a 180º comprobar introduciendo un cuchillo hasta que salga limpio y quede bien dorado.
Servir frío o templado con almendras, piñones y espolvorear un poco de canela.

💡 Consejo:

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