Puré de verduras con pollo

Valoración: ⭐4.3/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1/2 cebolla (si es grande)
• 2 dientes de ajo
• 900 g de verduras;, (patata, zanahoria, judias anchas, puerro, calabacín...)
• 300 g de pechuga de pollo limpia, sin piel ni restos de huesos
• 500 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• 2 huevos duros, (opcional)
• Un pellizco de sal.
• un poco de nuez mozcada, (opcional)
• orégano, (opcional)
• 1 tomate natural maduro

🥘 Preparación:

1. Echar el puerro, los ajos y la cebolla en trozos y trocear 5 seg/vel 4. Bajar los restos hacia el fondo del vaso.
2. Agregar el aceite y 7 minut/100°/vel 1.
3. Añadado las verduras partidas y troceo 6 seg/ vel 4. Y rehogo un poco 4 minut/100°/vel 1.
4. Añadir el agua, tomate a trozos, sal y especias. 12 minut/100°/vel 1.
5. Incorporar el pollo a trocitos y programar 12 minut/100°/vel 1.
6. Una vez terminado el tiempo, pruebo de sal. Saco el vaso fuera de la thermomix para que baje la temperatura. Vuelvo a colocar el vaso en su posición y echo los huevos duros. Trituro 1 minut/vel progtesiva 5-10.

💡 Consejo:

Si ves que te gusta una textura más fina, tritura 3 minutos en vez de 1.

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