Solomillo con salsa de mostaza

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes de ajo, s
• 50 de cebolla
• 1 cucharadita de perejil
• 1 solomillo de cerdo
• una pizca de pimienta
• 5 cucharadas de pan rallado
• aceite
• sal
• SALSA
• 30 g de aceite
• 2 dientes de ajo, s
• 100 g cebolla
• 30 g de almendras
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de, azafran
• 400 g de nata de cocinar
• 2 clavos
• 5 granos de pimienta verde

🥘 Preparación:

ponga en el vaso el ajo,perejil,cebolla y programe 5 segundo velocidad 7.
incorpore el solomillo con la sal y el aceite y sofria 10 o 15 minutos(se le puede añadir mas minutos si veis que no esta hecha),temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.
saque y reserve.
SALSA:
con el vaso limpio ponga el aceite,ajo,cebolla y programe 7 minutos/100º/velocidad 1
añada las almendras y programe 5 minutos,100º velocidad 1
luego la mostaza,el azafran,la nata,los clavos,los granos de pimienta y la pastilla de caldo o sal y programe 10 minutos,varoma,velocidad 1
espere a que baje un poco la temperatura de la maquina y triture programando 2 minutos,velocidad 9
vierta la salsa sobre el solomillo
y listo para comer

💡 Consejo:

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