Salsa de ternera

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr. de ternera
• 2 cebollas tiernas
• 3 dientes de ajo
• 40 gr. de aceite
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• pimienta
• sal
• 1 cubilete de vino
• 4 cubiletes de agua
• 2 cucharadas soperas de tomate frito

🥘 Preparación:

poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, triturar a velocidad 4 unos 20 seg. añadir el pimiento en tiras, y la zanahoria en trozos, triturar otra vez a velocidad 4 unos 10 seg. sofreir 8 min. temp. 100º velocidad 1.
se añade la carne salpimentada, y las cucharadas de tomate, 4 min. temp 100º veloc cuchara giro a la izquierda.
Se añade el vino y programar 20 min. temperatura varoma, velo. cuchara, giro a la izquierda, cuando pasen 4 mint. que el alcohol haya evaporado añadir el agua y la sal y poner el cubilete.
se puede acompañar con patatas hechas en el varoma mientras se cocina la ternera.

💡 Consejo:

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