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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: media
ponemos en la mesa 3 lonchas de bacon y la pechuga abierta encima.
colocamos una loncha de pate de plancha, una loncha de queso y una loncha de jamon cocido
empezamos a enrollar apretando un poco de modo que el bacon quede por fuera tirantito
enrollamos con papel film y colocamos en el varoma. asi con las 2 pechugas. y reservamos
Ponemos en el vaso la cebolla troceada, el calabacin, la zanahoria y troceamos 10 seg, vel5. bajamos los ingredientes del vaso.
Añadimos el aceite y sofreimos sin cubilete 10 min, 120º, vel 1, A los 5 min añadimos la coliflor por el bocal.
Añadimos el agua, la pastilla de caldo y ponemos el cestillo.
Colocamos las patatas peladas y cortadas en gajo en el cestillo y sazonamos con el sazonador de barbacoa.
ponemos la tapa y colocamos el varoma en su posición. programamos 25 min, temp varoma, vel 2.
Retiramos el varoma , extraemos el cestillo y colocamos la mitad de las patatas en una fuente y la otra la añadimos al vaso, trituramos 1 min vel 5- 10 progresivamente.
sacamos la mitad de la crema de verduras y a la otra mitad le añadimos la mantequilla y la nata. mezclamos 30 seg, vel 5
cocinamos la nata 3 min, 100º, vel 2. reservamos para montar el plato
mientras se prepara nuestra salsa, ponemos una sarten a calentar, sacamos los rollos de pechuga y doramos un poco por arriba.
ponemos una sarten con aceite a calentar y freimos las patatas que habiamos reservado.
montamos el plato a nuestro gusto
se puede hacer con pechuga de pavo
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