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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
hacer a los ajos sin pelar un corte en medio
colocar la mariposa y añadir el aceite y los ajos
12min/varoma/
cuchara
sin el cubilete
mientras se sofrien los ajos en un cuenco pequeño ponemos la sal y las especias (yo puse comino, pimienta blanca, azafran en hebra, pimenton picante) y espolvoreamos bien el pollo
(si preferis muslo o pollo troceado yo le quito la piel para que tenga menos grasa)
cuando los ajos esten dorados ponemos el pollo alrededor de la mariposa (Si son muslos mejor poner el hueso hacia arriba)
añadimos el coñac o el vino y el agua
40min/100º/
cuchara
/
"Giro inverso"
"Giro inverso"
si quereis que la salsa quede mas espesa no poner el cubilete
despues de los 40 minutos esta listo para servir
a la vez se puede preparar en el varoma un flan de huevo o unas pechugas rellenas e incluso un arroz blanco o patatas para acompañar
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