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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Salpimente el redondo y envuélvalo en
film
transparente. Colóquelo en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su pocición y programe
45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Deje enfriar el redondo y resérvelo en el frigorífico, sin quitar el
film
transparente, hasta el día siguiente.
Córtelo en lonchas finas y colóquelas en una fuente grande, en una sola capa.
Prepare la salsa de atún.
Haga una mayonesa siguiendo las indicaciones de la receta de la pág. 78.
Incorpore el atún, las anchoas y las alcaparras, Triture programando
1 minuto, velocidad 5.
Vierta la salsa de atún sobre la carne preparada, procurando que quede bien cubierta. Tape con film transparente y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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