Variaciones Carrilleras de cerdo al vino tinto y Pedro Ximénez

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos aceite de oliva
• harina para rebozar
• 1/2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1000 gramos de carrilleras de cerdo
• 400 gramos de vino tinto, o hasta cubrir las carrilleras
• 50 gramos de vino Pedro Ximénez
• sal marina
• pimienta molida
• tomillo fresco, o cualquier tipo de hierbas aromáticas

🥘 Preparación:

1. Incorporar la cebolla trocear 7 seg./vel. 4 y bajar los restos de cebolla con ayuda de la espátula.
2. Poner el aceite en el
y Sofreir
6 min./Varoma/vel.
3. salpimentar enharinar un poquito las carrilleras y añadir al
vaso
programar
10
min./Varoma
/
/vel.
Incorporar el tomillo la pimienta una cucharadita de sal el vino Pedro Ximenez y el vino tinto. Programar
6
0 min./100º/
/vel.
Si no tiene Pedro Ximenez se puede sustituir por otro vino.

💡 Consejo:

-

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