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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 21 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Deseche las cabezas, espinas y tripas de las sardinas. Lávelas bien y saque los lomos, quitándoles la piel. Espolvoree con sal y rocíelos con zumo de limón. Téngalos en maceración al menos 30 minutos.
Precaliente el horno a 200º
Pele los tomates con un pelador, ábralos y vacíelos con ayuda de una cucharilla. Colóquelos boca abajo sobre papel de cocina para que escurran bien.
Vierta los tomates escurridos en el vaso con un poco de sal y programe
4
segundos, velocidad 4
. Póngalos en un colador para que escurran y después sobre papel de cocina absorbente, procurando que queden bien escurridos. Reserve.
Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe
15 segundos, velocidad 3
. Retire la masa del vaso y estírela con el rodillo, hasta obtener un círculo de 35/40 cm. de diámetro. Colóquela sobre el fondo de un molde de pizza.
Cubra la masa con el tomate reservado y espolvoree con sal. Hornee 15 minutos a 200º.
Escurra los lomos de las sardinas, secándolos con papel de cocina, colóquelos sobre el tomate en forma decorativa y hornee de 5 a 7 minutos más a la misma temperatura.
Espolvoree con perejil o cebollino picados y sírvala caliente o fría regando las sardinas con un hilito de aceite de oliva.
Consejo
: También puede hacerla con boquerones, en cuyo caso no es necesario quitarles la piel.
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