⏳ Tiempo de preparación: 10 min ⌛ Tiempo total: 70 min 🍴 Raciones: 4 🙌 Dificultad: baja
🧾 Ingredientes:
100 gramos de cebolla
100 gramos de zanahoria, troceadas en dados
1 diente de ajo
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
800 gramos de falda de ternera, troceada
660 gramos de tomate triturado en conserva
100 gramos de vino blanco
1 hoja de laurel
1-2 cucharadita de sal gorda
1 pellizco de pimienta molida, negra
1 cucharadita de azúcar moreno, o en su defecto blanca
1 cucharadita de orégano seco
🥘 Preparación:
1. Ponga en el vaso el ajo y la cebolla y trocee 4seg/vel 5. 2. Añada el aceite, laurel, zanahorias y la falda y rehogue 10min/120ºC/inverso/vel 1. 3. Añada el tomate triturado, la sal, el azúcar, el orégano y la pimienta y rehogue 15min/120ºC/inverso/vel 1. 4. Incorpore el vino y programe 25min/100ºC/inverso/vel 1. Ya está listo para servir bien con arroz o papas fritas.
