Ternera con salsa de ostras

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramos carne de ternera (si queréis poner solomillo mejor)
• 1 chorrito aceite oliva virgen
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• 2 ajos
• punta de cuchillo jengibre fresco
• 1 cucharada salsa de ostras Lee Kum Keeç
• caldo de ave
• al gusto azúcar moreno
• al gusto salsa de soja
• 1 cucharada harina

🥘 Preparación:

Comenzamos cortando la ternera en tiras y macerandola durante 10 minutos en salsa de soja.
Cortamos en juliana las verduras
Calentamos el aceite 3 minutos temperatura varoma  velocidad 1
Echamos las verduras  pochamos en un poco de aceite 7 minutos 100
"Giro inverso"
velocida
cuchara
. Una vez pochadas las retiramos y reservamos
Ponemos la ternera 3 minutos TEMPERATURA varoma
"Giro inverso"
velocida
cuchara
retiramos y reservamos.
Ponemos una gota más de aceite y echamos los ajos laminados y el jengibre rayado ponemos 2 minutos 100 grados velocidad 1.
Una vez dorados los retiramos y lo tiramos porque no lo usaremos en esta receta, simplemente es para darle sabor.
Rehogamos la cucharada de harina 1 minuto 100 grados velocidad 3
Seguidamente agregamos la cucharada de salsa de ostras y el caldo de ave.TEMPERATURA varoma velocidad 2.
Una vez lista la salsa incorporamos la ternera y las verduras y dejamos cocinar unos 10 minutos TEMPERATURA varoma
"Giro inverso"
velocida
cuchara

💡 Consejo:

No he puesto cantidad de caldo de ave porque iremos poniendole poco a poco por el volcan hasta conseguir el espesor deseado.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.