Ternera con almendras

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g almendras, crudas
• 80 g aceite de oliva
• 100 g pimientos verdes
• 300 g cebollas cortadas en cuartos
• 1 diente ajo
• 1000 g filetes de ternera, (de babilla, sin nervios, espolvoreados con harina y cortados en tiras)
• 100 g salsa de soja
• 100 g vino blanco
• 200 g agua
• pimienta
• perejil fresco picado para espolvorear

🥘 Preparación:

Ralle las almendras
10 seg/vel 5
. Retire del vaso y reserve.
Vierta en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocee
4 seg/vel 4
y a continuación, sofría
10 min/Varoma/vel
.
Añada las tiras de carne y rehogue
3 min/100°C/
/vel
.
Incorpore la salsa de soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programe
25 min/100°C/
/vel 1. Verifique el punto de cocción de la carne y, si hiciera falta, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Retire del vaso, vierta en una fuente, espolvoree con el perejil y sirva con pasta, patatas u otra guarnición.

💡 Consejo:

-

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