TERNERA EN SALSA(al estilo de mamá)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 diente de ajo
• 50 gr. de aceite
• 70 gr. de cebolla
• 500 gr. de ternera (jarrete de la llana)
• 150 gr. de tomate natural triturado
• 250 gr. de agua
• 25 gr. de vino blanco
• 1 hoja de, lauresl
• sal
• 1 zanahoria, a rodajas gruesas
• Para espesar la salsa;
• 1 diente de ajo, entero
• una rebanada de pan
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de, oregano
• 1/2 vasito de agua
• 1 cacito de caldo knorr

🥘 Preparación:

1.- Ponemos los dientes de ajo en el vaso y trituramos 3 seg, velocidad 5. Echamos el aceite y programar 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.
2.- Echar la cebolla y triturar todo unos segundos a velocidad máxima.
3.- Programar nuevamente 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.
4.- Poner la mariposa en el vaso, incorporar la carne  y rehogamos 7 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
5.-Añadir  el vino y la hoja de laurel  y programar 50
minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
6.-Cuando falte para finalizar 40 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado  y a los 5 minutos le añadimos por el vocal el agua  y la zanahoria troceada y a continuación:
7.- Freimos  en aceite caliente  bien en la freidora o en la sarten, una rebanada de pan y 1 diente de ajo y ponemos en el vaso de la batidora junto con el comino y el oregano, le añadimos medio vaso de agua más y el cacito de caldo knorr y trituramos y se lo añadimos a la carne y
programar 15 minutos más, temp. varoma, giro a la izquierda, vel.
cuchara.

💡 Consejo:

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