Ternera con salsa de ostras

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos agua
• 25 gramos salsa de soja
• 30 gramos salsa de ostras
• 1 cucharadita extracto de buey Bovril
• 1 cucharadita maicena
• 2 dientes ajo
• 1 trozo raiz de jengibre
• 1 cucharadita colmada azúcar moreno
• 1 unidad pimienta cayena
• 30 gramos aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos zanahoria, en rodajas finas
• 80 gramos cebolleta, en cuadrados (o juliana)
• 150 gramos pimiento verde, en cuadrados (o juliana)
• 150 gramos pimiento rojo, en cuadrados (o juliana)

🥘 Preparación:

Pon en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena.
Mezcla 10 seg/vel 4.
[/b] Retira a un bol y reserva
Pon en el vaso los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y la cayena y
tritura 4 seg/vel 7.
[/b] Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo del vaso
Agrega el aceite y
sofríe 3 min/120ºC
"Giro inverso"
vel 1.
[/b]
Incorpora la zanahoria, la cebolleta y los pimientos y
sofríe 3 min/120ºC
"Giro inverso"
vel 1
[/b]
Añade la carne y remueve con la espátula.
Sofríe 3 min/120ºC
"Giro inverso"
vel 1
[/b]
Agrega la mezcla reservada y sin poner el cubilete,
programa 3 min/Varoma/giro inverso/vel 1
[/b]. Vierte en una fuente y sirve.

💡 Consejo:

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