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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Solomillos:
Sazonar con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos. Envolverlos en film transparente y a continuación en papel de aluminio de forma individual. Colocarlos en la varoma colocando al rededor las dos naranjas de mesa en gajos y sin pelar.
Sofrito:
1. Trocear las cebollas y chalotas durante10sg. , velocidad 4.
2. Echar el aceite y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Añadir el zumo, la cocacola, la ralladura, los calditos (o sal) y un poco de pimienta. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Cuando termine el tiempo destapar la varoma y desenvolver los rollos sin sacar de la varoma, para que suelte su jugo en el vaso.
5. Retirar la varoma y programar 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 3.
6. Cortar los solomillos en rodajas.
7. Cubrir el fondo de una fuente con la salsa. Poner encima las rodajas de solomillo y adornar con gajos de naranja alrededor. Poner un poco más de salsa sobre los solomillos.
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