Solomillo iberico al wisky con patatas

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo, iberico salpimentado
• 300 gr de patatas a rodajas
• Para la salsa
• 1 cabeza de ajos, sin pelar
• 50 gr de aceite de oliva
• 30 gr de mantequilla
• El zumo de 2 limones
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 70 gr de wisky (cualquier marca vale)
• 1000 gr de agua

🥘 Preparación:

Todos los tiempos dependen del tamaño del solomillo
Primero sello el solomillo en una sarten
Despues lo pongo en el varoma y las patatas a rodajas en la bandeja y reservamos.
Echamos el aceite, la mantequilla y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.
Transcurrido este tiempo echamos los ajos con piel y le hacemos un corte en el centro, y ponemos 6 minutos, tem varoma, velocidad1.
El siguiente paso es añadir la pastilla de caldo y el wisky y programamos 8 minutos, temp varoma, vel 1 ahora podemos poner el varoma.
Como la salsa se hace rapido la reservamos y ponemos 1000 r de agua en el vaso y programamos unos 15 minutos  a la misma temperatura y velocidad.

💡 Consejo:

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