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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja
Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y poner en la sarten con aceite caliente, Sellar la carne al gusto. Reservar.
1/En el
vaso
vamos a colocar la cebolla en trozos, así como la zanahoria y el puerro. Le daremos
tres segundos/velocidad 5
para conseguir picar todas estas verduras de manera correcta.
2.Ahora, necesitamos sofreírlas y para ello, integramos el aceite
programamos 15min/120/vel1.
3.Pasado ese tiempo, es el momento de añadir la harina, así que, para integrarla volvemos a programar. En este caso,
durante 3 min/ 💯/ vel1.
Finalmente, vamos a añadir el brandy, así como el vino, el caldo y una pizca de sal. O la pastilla de carne. El jugo de freír el solomillo,
Programamos durante 15 min/ 💯/vel 1
Sin cubilete .
Una vez que termine el tiempo, y baje la temperatura ( Para no quemarnos)
trituramos todo a vel2-8
.reservamos.
4. Vertemos la salsa sobre el solomillo lo colocamos en una olla magefesa.
6. cerramos la olla y cuando sale el vapor por el oricio ponemos la percha y
contamos 20 min.
Vamos dando vueltas a la olla a los 10min.
Rectificar de sal. Acompañar con patatas fritas, arroz al gusto.
Servir bien caliente
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