Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela (a mi manera)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 60 g aceite oliva, aceite oliva
• 1000 g solomillo de cerdo, solomillo de cerdo
• 1 cebolla, cebolla
• 2 zanahorias, zanahorias
• 1 diente de ajo, diente de ajo
• 30 g mantequilla, mantequilla
• 100 g vino blanco, vino blanco
• 1 sobre vaso de zumo de naranja natural, vaso de zumo de naranja natural
• 200 g agua, agua
• 1 cucharada canela molida, canela molida
• 1 hoja laurel, laurel
• 1 cucharada sal, sal
• nuez moscada y pimienta negra al gusto, pimienta negra al gusto

🥘 Preparación:

Hacer filetes del solomillo entero y dorar en una sartén ligeramente los solomillos vuelta y vuelta para que queden crudos por dentro. Espere a que se enfrien un poco, envolver en film transparente colocarlos en el recipiente Varoma y reserve.
Poner en el
vaso
el aceite de freir la carne junto con la cebolla cortada en trocitos, las zanahorias en rodajas gruesas y el ajo. Trocee todo 8 seg en vel 4, añada la mantequilla y programe 10 min, temperatura 100º, vel 1.
Cuando finalice incorporar el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cierre, coloque sobre la tapadera el recipiente Varoma con los filetes de carne y programe 15 min, temperatura Varoma, vel 1.
Al finalizar comprobar el punto de cocción de la carne y si nos gusta más hecha programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Dejar reposar la carne. Retirar la hoja de laurel de la salsa y triturar 1 min en vel 8. Viértala sobre la carne y sirva.

💡 Consejo:

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