Solomillo de cerdo con pimientos, champiñones y almendras

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 30 g almendras tostadas
• 50 g aceite
• 4 dientes de ajo
• 75 g cebolla
• 75 g pimiento verde
• 75 g pimiento rojo
• sal
• pimienta blanca
• 50 g salsa de soja
• 400 g solomillo de cerdo
• 200 g champiñones

🥘 Preparación:

Volcar las almendras en el vaso y picar pulsando 1 o 2 veces el botón turbo (vaso cerrado). Abrir y sacar procurando dejarla limpia. Reservar.
Calentar el aceite
5 min./Varoma/vel. 1
Incorporar los ajos, la cebolla y los pimientos. Triturar
4 seg./vel. 5
. No deben quedar demasiado pequeños .
Incorporar la sal y la pimienta y sofreír
7 min./Varoma/vel. 1
Agregar la salsa de soja y la carne. Programar
7 min./Varoma/
"Giro inverso"
/vel. 1
Añadir los champiñones y programar
6 min./Varoma/
"Giro inverso"
/vel. 1
En el momento de servir, añadir las almendras picadas para que estén crujientes.

💡 Consejo:

Si no os gusta la salsa de soja, se puede sustituir por 50 g de vino blanco.

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