Solomillo con berenjena y manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 65 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g de cebolla, a cuartos
• 2 dientes de ajo, pelados
• 500 g. solomillo o magro a trocitos
• 50 g. de aceite
• 1 berenjena, grande
• 2 manzanas
• 1/2 vaso de coñac
• 1/2 vaso de agua
• Sal y pimienta, al gusto

🥘 Preparación:

- Trocear la cebolla y los ajos a VELOCIDAD 5, añadir el aceite y sofreir 10 MIN - VAROMA- VELOCIDAD 1.
- Poner la mariposa, añadir la carne, la sal y la pimienta y programar 20 MIN - VAROMA -
"Giro inverso"
- VELOCIDAD
cuchara
- Añadir la manzana y la berenjena a daditos (el vaso quedara bastante lleno pero luego ira bajando), el coñac y el agua, y programamos 35 MIN - VAROMA -
"Giro inverso"
- VELOCIDAD
cuchara
- Y listo para servir (queda muy jugosito).
- Se puede aprovechar el varoma para hacer unas patatas o unas verduras al vapor o bien un arroz basmati para acompañar.

💡 Consejo:

-

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