Solomillo Glaseado con Cerveza Negra

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⏳ Tiempo de preparación: 38 min
⌛ Tiempo total: 38 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo, (puede ser de ternera)
• 40 gramos de aceite de oliva
• 300 gramos de cebolla, en juliana gordita
• 50 gramos de zanahoria, cortada en bastones
• 30 gramos de azúcar moreno
• 200 gramos de champiñones, cortados en cuartos
• 120 gramos de cerveza negra
• 1/2 cucharadita de café de canela molida
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

Cortar el solomillo en rodajas gorditas, salpimentar y marcar en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
Poner en el vaso el aceite y calentar 5 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y la zahahoria y cocinar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Echar el azúcar, los champiñones y la canela y programar 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregar la cerveza y cocer 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorporar el solomillo y glasear 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

💡 Consejo:

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