Salchichas de pollo con parmesano

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos pechugas de pollo, sin piel, en trozos pequeños
• 70 gramos parmesano rallado
• 1 cucharada perejil, solo las hojas
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta
• 1 pellizco nuez moscada
• 500 gramos agua
• 20 gramos mantequilla
• 30 gramos harina
• 2 cucharadas nata líquida

🥘 Preparación:

Introduzca en el vaso la pechuga, el queso, el perejil, la sal,la pimienta y la nuez moscada. Triture programando
10 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Programe
15segundos, velocidad5.
Divida la masa en dos partes, coloque cada una sobre un rectángulo de
film
transparente, dándoleforma de salchicha alargada y gruesa. Envuélvalas procurando que queden bien selladas. Colóquelas en el recipiente Varoma.
Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe
20minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Retire el recipiente Varoma y deje templar las salchichas.
Con el vaso limpio y seco, ponga la mantequilla, la harina, la nata y el caldo, la sal y la pimienta. Mezcle programando
8 segundos, velocidad 4.
Programe
10 minutos, 100º, velocidad 3.
Sirva las salchichas templadas, cortadas en rodajas gruesas, acompañadas de la salsa caliente.
Sugerencias:
Si quiere un sabor más intenso, puede pasar por la plancha o sartén antiadherente las rodajas de salchicha, una vez cocidas, justo antes de servir. La cocción al vapor permite elaborar un plato más ligero.

💡 Consejo:

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