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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 2 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Introducimos la carne cortadita en daditos no muy pequeños en el vaso y trituramos
30 seg. velocidad progresiva 5-8. Reservamos en un bol.
Introducimos en el vaso la cebolla, el pepinillo, las anchoas, 15 alcaparras y trituramos
20 seg. velocidad 5
Bajar los ingredientes con la espátula y añadir en el vaso la yema de huevo, las salsas ketchup y mostaza, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de naranja, el brandy, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
5 segundos velocidad 3
Añadir la carne reservada y programamos
1 minuto
para que nos mezcle todos los ingredientes.
Servir en una fuente o bol y decoramos con las 5 alcaparras que dejamos reservadas. Acompañar con pan tostado tipo biscotes para que cada uno se unte según vaya comiendo.
Recomiendo acompañarlo con un buen vino tinto como el Viña Tondonia o el Muga.
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