Valoración: ⭐4/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Salpimentar la carne y reservar.
Precalentar el horno a 220ºC
Añadir en el vaso el bacon, el pan rallado, las hierbas aromáticas y triturar 3 seg, vel 5. Incorporar la mantequilla reblandecida y mezclar 2 seg, giro a la izquierda, vel 3.
Agregar el huevo ligeramente batido, el queso rallado y la crema ligera y remover otros 3 seg, giro a la izquierda, vel 4. Si no queda bien ligado, añadir unos minutos más. Salpimentar y untar el solomillo con la mezcla.
Disponer la carne en una fuente refractaria forrada con papel vegetal y cocerla en el horno unos 20 min. Dejar reposar a temperatura ambiente y sin tapar. Cortarla en rodajas de 2 cm.
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