Valoración: ⭐4.2/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1. Cortar el solomillo en medallones de 4 cm. más o menos y salpimentarlo al gusto.
2. Poner el aceite en el vaso y calentar 2 min. 100º Velocidad 1
3. Añadir el solomillo y sellar 6 min. 100º. Velocidad 1 Giro a la izquierda
"Giro inverso"
4. Sacar el solomillo a una fuente y reservar, dejar el aceite en el vaso.
5. Poner las chalotas cortadas por la mitad 5 seg. Velocidad 6.
6. Añadir la mantequilla y sofreír 2 min. 100º. Velocidad 1.
7. Añadir el queso roquefort en trozos, el vino blanco y triturar 5 seg. Velocidad 6.
8. Cocinar 4 min. 100º. Velocidad 4.
9. Añadir el Solomillo reservado y cocinar todo 10 min. 100º. Velocidad 1 Giro a la izquierda
"Giro inverso"
10. Sacar a una fuente el solomillo con la salsa por encima y servir caliente.
Se puede servir acompañado de patatas fritas La cantidad de queso se puede variar según la intensidad q queramos. Con 50g seria suficiente
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