Rollitos de ternera rellenos de jamón, queso y beicon en salsa al pimentón

Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 8 filetes de ternera
• 8 loncha queso
• 8 loncha jamón
• 8 loncha beicon
• 75 gramos puerros
• 75 gramos cebollas
• 150 gramos pimiento rojo
• 25 gramos vino blanco seco
• 75 gramos aceite de oliva
• 1 cucharadita pimentón
• 100 gramos agua
• al gusto sal
• al gusto pimienta

🥘 Preparación:

1. ntroduce, en grandes trozos, los puerros, la cebolla, el pimiento y el aceite. Trocéalos
4 segundos a velocidad 4
.
2. Y a continuación, rehógalos durante
8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras, extiende los filetes, ponles sal a tu gusto. Y Sobre ella, una loncha de jamón, una de queso y una de beicón en cada filete.
Enrolla los filetes con su mezcla dentro y ciérralos con palillo. Colócalos en la bandeja del recipiente Varoma, ciérralo con su tapa y reserva.
3. Cuando finalice el tiempo programado, abre el vaso e incorpora el resto de los ingredientes. Programa
20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Destapa el recipiente (destápalo siempre en dirección opuesta a la que tú te encuentres, para evitar que el vapor vaya directo a ti) y coloca los rollitos en una fuente, retirándoles el palilllo.
Tritura la salsa programando
30 segundos, velocidad progresiva 5/10,
viértela sobre los rollitos. Y saca pan a la mesa, que todos querrán mojarlo.

💡 Consejo:

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