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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1.- Abrir cada pechuga haciendo un corte transversal (con el cuchillo paralelo a la encimera) sin llegar a separarla en dos, para conseguir un filete mas grande y fino. Poner encima un trozo de hornear y golpear el filete con el rodillo. Tambien podemos pedir a nuestro pollero que nos lo haga.
2.- -colocar cada filete sobre un trozo de film transparente y poner encma despues de salpimentar lonchas de beicon hasta cubrir, queso (tranchetes o cualquier queso que funda bien) y pimiento de piquillo. Enrrallar apretando y envolver en el film transparente, cerrando los bordes como si fuera un caramelo. Colocar la mariposa tumbada en el recipiente varoma y poner los rollitos encima (la amriposa facilitará que circule el vapor). Tapar y reservar.
3.- poner en el vaso la cebolla y trocear 4 se/vel4
4.- Agregar el aceite y los guisantes y rehogar 7min/120ºc/vel 1.
5.- Añadir el caldo, situar el Varoma en su posición y programar 8min./varoma/ vel 1
6.- Abrir el varoma y colocar la bandeja varoma. poner el brócoli, tapar el Varoma. tapar el varoma y programar 12 min/ varoma/vel 1. (el tiempo variara dependiendo del tamaño de las Pechugas). Retirar el varoma y reservar.
7.- Añadir al vaso la nata y la sal triturar 10 seg/ vel5-10 progresivamente (repetir el proceso hasta que quede la testura que nos guste a cada uno). Retirar el film de los rollitos y cortarlos en rodajas gruesas. Servir acompañadp de los ramilletes de bbrocoli y la salsa de guisantes
papel de horno rodillo film transparente
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