Revuelto de sesos

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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 9 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 unidad Sesos de cordero
• 2 dientes de ajo
• 1 unidad de huevo
• 10 gramos de aceite de oliva
• 1 ramillete de perejil fresco
• 1 pellizco de sal marina

🥘 Preparación:

Añadir al vaso
vaso
los dientes de ajo y un ramillete pequeño de pereji y triturar
5 segundos, Velocidad 4-5.
Con la ayuda de la espátula bajar los restos de la pared del vaso.
Añadir el aceite y programar
5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Añadir el sesito cortado en trozos grandes y programar
3 minutos Temperatura Varoma, giro
"Giro inverso"
a la izquierda Velocidad
cuchara
cuchara.
Añadir el huevo (sin la cáscara lógicamente) y un pellizco de sal y programar
1 minuto, Temperatura 100°, giro
"Giro inverso"
a la izquierda, Velocidad
cuchara
cuchara.
Servir inmediatamente, espolvoreamos con perejil picado y sal en escamas.

💡 Consejo:

-

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