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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Poner el vino en el vaso y reducir 17 min/Varoma/vel.2
Cuando termine el tiempo programado, compruebe que el líquido se haya reducido a la mitad aproximadamente. Añada la nata, los condimentos y la maicena disuelta en el zumo de naranja y programe 8 min./Varoma/vel. 2.
Para ganar tiempo en la cocina podemos asar las patatas para acompañar nuestro solomillo en el microondas. De ese modo también ahorramos energía!!
Para ello cogemos 2 patatas de tamaño medio, o 4 pequeñas si lo preferís. Se pinchan con un tenedor varias veces y se ponen en el microondas 5-7 minutos a temperatura máxima. Finalizado ese tiempo se dan la vuelta a las patatas y se pone otros 5-7 minutos.
Sabremos que están hechas cuando la piel esté arrugada y ligeramente separada de la patata.
Como cada microondas es diferente, es preferible pecar de poco tiempo que de mucho, así que si no lo tenéis muy claro programad primero 5 minutos por cada lado.
Cortar el solomillo (o los solomillos -depende de lo glotones que seais y del tamaño de los mismos) en medallones (3 cm aprox.)
Salpimentar
Poner a calentar una sartén con poquito aceíte
Freír los medallones a fuego fuerte para sellar bien la carne.Pasar la carne en función del gusto de los comensales, aunque por las características de la carne es preferible no pasarlo demasiado para que no se quede duro.
Como el tiempo es oro y sobre todo en celebraciones especiales lo ideal para tardar lo menos posible en la preparación es: Mientras reduce el vino podéis preparar las patatas y empezar a hacerlas en el microondas. Cuando ya las tengáis en marcha podéis preparar la ensalada de guarnición como más os guste, y durante los 8 minutos finales de la salsa podéis hacer los medallones. De ese modo cuando el Thermomix finalice tendremos todo apunto para emplatar sin que se nos quede nada frío y habiendo tardado en total ALGO MENOS DE MEDIA HORA!!!!
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