Rancho canario

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos [g] garbanzos, cocidos y escurridos
• Majado
• 3 – 4 ramitas perejil, (solo las hojas)
• 2 dientes de ajo
• 1 pellizco comino, en grano
• 1 clavo
• 1 – 2 granos pimienta
• ½ cucharadita tomillo
• 4 – 5 hebras de azafrán, tostado
• caldo
• 50 gramos [g] aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos [g] patatas, peladas y chascadas en trozos grandes
• 100 gramos [g] beicon, troceado
• 100 gramos [g] chorizo, troceado
• gramos [g] agua, hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso) 1400 g apr
• 1 pastilla caldo, de ave o de verduras
• 200 gramos [g] fideos, de fideuá

🥘 Preparación:

Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve.
Ponga en el vaso todos los ingredientes del majado y programe
15 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de especias de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Incorpore el aceite, coloque
la mariposa en las cuchillas
y agregue las patatas, el beicon y el chorizo. Cubra con agua hasta llegar a la marca de 2 litros, añada la pastilla de caldo y programe
20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1
.
Añada los fideos por el bocal y programe
3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad_1
.
Incorpore los garbanzos y programe
2 minutos, 100º, velocidad 1.
Deje reposar unos minutos antes de servir.

💡 Consejo:

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