Rabitos de cerdo en salsa de Zafra

Valoración: ⭐5/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g de cebolla
• 150 g de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo, pelados
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1000 g de, rabitos cerdo troceados (no muy grandes , 6 cm aprox.)
• 1 cucharadita de pimentón, de la Vera agridulce
• 3 hojas de laurel
• 200 g de vino blanco
• 500 g de agua

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento y el ajo.
Trocee 4 seg/vel 4.
Baje con la espátula los restos de verduras hacia las cuchillas-
Incorpore el aceite y sofría
8 min/Varoma/vel
cuchara
.
Añada los lomos de cerdo, el pimentón y el laurel y programe
10 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
Incorpore el vino y programe
5 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
Agregue el agua y programe
40 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
Compruebe el punto de cocción de la carne y si hiciera falta programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.