Valoración: ⭐4.8/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -
PREPARACIÓN DEL ROLLO:
1.Poner en el
vaso
las pechugas de pollo+30 gr. de queso fresco batido+pimienta+nuez moscada+sal. Programar
6seg./vel6
.
2.Extender la pasta resultante sobre papel film y rellenar con jamón dulce+manzana+piñones. Enrrollar con fuerza y maña je je. Una vez hecho el rollo reservar en el recipiente varoma.
3.Pasarle un agua al
vaso
y poner 1,5 litros de agua+pastilla ó 1,5 litros de caldo vegetal.
4.En el cestillo pondremos la zanahoria cortada en rodajas+puerro cortado en rodajas+el sobrante de la manzana cortada en trozos+la rama de canela.
5.Poner el recipiente varoma en su posición y programar
20min./varoma/vel.1
. Pasado el tiempo le daremos la vuelta al rollito de pollo y volveremos a programar
20min./varoma/vel.1
.
6.Una vez finalizado el tiempo, con cuidado, retiraremos el recipiente varoma y dejaremos que se enfríe el rollito. Mientrastanto haremos la salsita ligera.
SALSITA LIGERA:
1.Reservaremos todo el caldo resultante del
vaso
.
2.Con cuidado separaremos la rama de canela, la manzana, el puerro y la zanahoria (cestillo).
3.Añadir al
vaso
30 gr. de queso fresco batido + 60 gr. de puerro + 60 gr. de manzana + 115 gr. del caldo resultante (eso depende de nuestro gusto en espesor) + sal. Programar
30seg./vel. prog. 5-10
.
4.El puerro y la zanahoria sobrante será nuestra guarnición/acompañamiento del plato.
5.Una vez enfriado el rollito lo cortaremos en rodajas y serviremos acompañado de la salsita ligera y la guarnición de zanahoria+puerro.
NOTA: EL CALDO SOBRANTE LO GUARDÉ EN LA NEVERA PARA HACER RISOTTO O HERVIR PASTA, NO SE TIRA NADA! JA JA.
ESTA RECETA ESTA PENSADA PARA PERSONAS OBLIGADAS A DIETA O PARA LAS QUE QUIERAN CUIDARSE UN POQUITIN SIN NECESIDAD DE RENUNCIAR A UNA BUENA SALSITA. ¡ESPERO QUE OS GUSTE!
-
No hay comentarios.