⏳ Tiempo de preparación: 35 min ⌛ Tiempo total: 35 min 🍴 Raciones: 6 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
40 gramos aceite de girasol
1 cucharadita sal
150 gramos cebollas medianas
100 gramos agua
70 gramos concentrado de tomate, (concentrado de tomate de ese que venden en tubo como pasta de dientes o enlatado)
500 gramos yogurt griego, (yogurt griego natural no azucarado)
1000 gramos contramuslo de pollo, sin piel, (contramuslo, ya que la pechuga se puede deshacer durante la cocción final)
2 unidades chile verde, (si se quiere menos picante se puede añadir solo uno. Yo para que sea menos picante le quito la cabeza y las semillas)
20 gramos jengibre fresco, (cortado en dados)
15 gramos cilantro fresco
2 dientes ajo
2 cucharaditas cilantro molido
2 cucharaditas comino molido
1/2 cucharadita cúrcuma molida
🥘 Preparación:
Calentar el aceite durante 1 minuto 100ºC vel. cuchara. 2. Añadir la cebolla, los chiles verdes, el jengibre troceado, cilantro fresco y ajos. Triturar vel. 5 durante 5 segundos y después cocinar 5 minutos, 100ºC velocidad cuchara sin el cubilete. 3. Añadir las especias: comino molido, cilantro molido y cúrcuma junto con la sal. cocinar 3 minutos, 100ºC velocidad cuchara con el cubilete puesto. 4. Añadir 100g de agua y cocinar 5 minutos, 100ºC velocidad cuchara 5. Añadir el yogurt griego natural, el concentrado de tomate (si no tengo, a veces uso como sustituto tomate frito) y el pollo. Cocinar durante 15 minutos, 100ºC velocidad cuchara giro a la izquierda.
