Pollo con crema de leche y cebolla

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramo cebollas
• 340 gramo agua
• 4 pellizco sal marina
• 2 pellizco pimienta negra, molida
• 30 gramo azúcar moreno oscuro
• 3 filetes pollo
• 1 chorrito aceite de oliva
• 1 chorrito whisky
• 400 gramo nata líquida
• 1 pellizco nuez moscada molida

🥘 Preparación:

- Poner la cebolla en el
vaso
y trocear 8seg/vel 4
- Añadir 40 grms de agua, 2 pellizcos de sal y pimienta 10min/Varoma/vel 1
- No tapar con el cubilete
- Añadir los 30 grms de azucar moreno 5min/100°/vel 1
- Reservar
- Poner300grms de agua en el
vaso
- Cortar el pollo a tiras y poner en el recipiente varoma
- Dos pellizcos de sal, el chorrito de aceite y la pimienta negra
- Tapar con la bandeja intermedia y la tapa del varoma
- 20min/varoma/vel 1
- Poner la cebolla caramelizada, el pollo, la crema de leche, el chorrito de wiskey y la nuez moscada en el
vaso
- 10min/55°/
"Giro inverso"
/
cuchara
- Corregir de sal
- Poner en un bol y servir

💡 Consejo:

-

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