Pollo con anacardos

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 8 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 5 – 6 filetes contramuslos de pollo 650 g
• sal
• 50 gramos [g] aceite, más 1 chorrito para saltear el pollo
• 80 gramos [g] anacardos, fritos o tostados
• 200 gramos [g] cebolletas, (la parte verde cortada en láminas y la parte blanca en cuartos reservadas por separado)
• 3 dientes ajo, pelados
• 2 cucharadas salsas, Hoisin (salsa china para pato laqueado)
• 1 cucharada vinagre de arroz o 1 cucharadita vinagre de sidra, con 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas semillas de sésamo, tostado

🥘 Preparación:

Corte los filetes de contramuslo, por la mitad a lo largo y luego en tiras de 1cm. aproximadamente. Espolvoreélos con sal y saltéelos en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite. Reserve.
Ponga los anacardos en el vaso y programe (TM 31)
3 segundos, velocidad 4
/ (TM 21)
3 segundos, velocidad 31/2
. Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga  la parte blanca de la cebolleta y los ajos y programe
3 segundos, velocidad 5
. Retire del vaso y reserve.
Incorpore el aceite y programe
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
Añada la cebolleta y el ajo reservados y sofría programando (TM 31)
3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1,
sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación/ (TM 21)
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
, sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación.
Añada el pollo reservado, la salsa Hoisin y el vinagre y programe (TM 31)
2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1,
sin colocar el cubilete / (TM 21)
2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1,
sin colocar el cubilete.
Vierta el contenido del vaso en un recipiente para servir, agregue la parte verde de la cebolleta  y los anacardos reservados y mezcle con la espátula. Espolvoree con las semillas de sésamo y sirva.

💡 Consejo:

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