Pollo Chino con Almendra

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 6 cucharadita pequeñas de azúcar moreno
• 50 gramo salsa de soja
• 30 gramo vinagre de modena
• 20 gramo ketchup
• 200 gramo agua
• 10 gramo harina de trigo (1 cucharada)
• 6-8 unidad Contra muslos de pollo deshuesados en dados
• 1 puerro pequeño
• 1/2 Col pequeña
• 4-5 zanahorias pequeñas
• 4-6 champiñones medianos
• 2 Calabacines verdes medianos
• 1 Bolsa de Almendras Fritas ( crudas NO)

🥘 Preparación:

Todos los ingredientes de la salsa en un cazo y ponemos a hervir 8 minutos hasta que caramelice y concentre. Reservamos.
Preparamos con antelación todos los ingredientes de la Sarten cortándolos en dados menos el puerro y la col que las cortamos a lo largo y finas. NO los mezclarmos.
En una sartén grande y profunda ponemos aceite y marcamos el pollo sin que cueza. Si nos hace mucha agua se la quitamos y se la añadimos a la salsa y la volvemos a poner a concentrar. Apartamos el pollo y reservamos, sazonamos de sal. En la misma Sarten y con un poco más aceite añadimos el puerro y las zanahorias, una pizca de sal y rehogamos hasta que se vea que han perdido la dureza (dejamos duro). Añadimos la col, un poco de sal y removemos, tapamos con tapadera y dejamos cocer unos minutos. Cuando pierda la fuerza añadimos los champiñones y rehogamos hasta que empiece a ablandarse. Por último y cuando el champiñón siga duro echamos el calabacín y las almendras. Rehogar unos momentos y añadir el pollo. Por último añadimos la salsa y dejamos que termine de guisar dejando la verdura al dente.
Listo

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.