Pimientos rellenos de arroz

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⏳ Tiempo de preparación: 57 min
⌛ Tiempo total: 57 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos [g] cebollas, en cuartos
• 1 diente ajo
• 50 gramos [g] pimientos verdes
• 200 gramos [g] tomate triturado, natural o en conserva
• 100 gramos [g] aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco colorante
• 1 pellizco pimentón dulce
• 1 pellizco pimienta de Cayena, en polvo
• 4 pimientos rojos, (tipo california)
• 100 gramos [g] guisantes congelados
• 300 gramos [g] carne picada mixta
• 200 gramos [g] arroz
• 900 gramos [g] agua, caliente

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el aceite, la sal, el colorante, el pimentón y la cayena. Programe (TM 31)
5 segundos, velocidad 5
/ (TM 21)
6 segundos, velocidad 3 1/2.
Con la espátula, baje los restos verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Sofría programando
7 minutos, 100º, velocidad 1.
Mientras corte los pimientos por la mitad en sentido longitudinal. Retire la parte que acoge las semillas con cuidado de no romper el pimiento. Coloque 3 mitades en el recipiente Varoma y 5 en la bandeja Varoma. Reserve.
Añada al vaso los guisantes y la carne salpimentada, procurando que no quede en un bloque. Programe
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Incorpore el arroz y rehogue programando
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada 100 g de agua caliente, mezcle con la espátula y reparta la mezcla en los pimientos reservados procurando que tengan igual cantidad.
Vierta en el vaso 800 g de agua caliente y programe
40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

💡 Consejo:

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