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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Ponemos el aceite en el vaso de la thermomix junto con la cebolla cortada en trozos homogéneos, el ajo y la zanahoria cortada en rodajas gruesas, troceamos todo 8 segundos velocidad 5 y programamos 10 minutos 100º velocidad 1. Mientras se hace el sofrito rellenamos las pechugas de pollo, hacemos una tortilla a la francesa y vamos poniendo los ingredientes, primero el jamon de york, la tortilla, los pimientos y el queso envolvemos con film transparente bien apretadas y las colocamos en el recipiente varoma.
A continuación incorpore el vino, el zumo, el agua, la canela, el clavo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cerramos la thermomix y colocamos el varoma con las pechugas y programos 30 minutos. Una vez terminado el tiempo quitamos el recipiente varoma y dejamos enfriar las pechugas antes de cortarlas en rodajas. Retiramos la hoja de laurel del vaso y trituramos la salsa unos segundos a velocidad 10. La vertemos sobre las pechugas y servimos.
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