Valoración: ⭐3.4/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
preparacion:
la pechugala cortamos en dados pequeños,le ponemos sal,pimienta,eneldo ,curry, y lo reservamos.
en un bol.ponemos los huevos,y los vatimos y añadiremos la maycena la vatimos bien se tiene que quedar un poco ligera no demaciado espesa,luego incoporamos el pollo que teniamos reservado lo movemos con una cuchara,
y los dejamos como 10minutos reposar.
luego ponemos un sarten mediano con aceite de oliva suave al fuego y freimos todo los tacos de pollo,lo ponemos en un sarten mas grande y los flambeamos con brandy,(ojo con la campana cuando flambees,tenla apagada.)reserva los tacos de pollo.con la misma aceite que freiste el pollo fries el pan de molde cortado en cuadritos y reserva.
salsa:
en el baso de thr.ponemos 60gr,de aceite y los ajos y la cebolla
y truturamos 5sg.vl.5. bajamos con la espatula todo hacia el fondo.
programamos 9m.vl.1,tempertura varoma.
cuando temine añade el pan frito y el vino y el caldo de pollo.
lo programs 20m.vl.1 tenperatura varoma.luego tritura todo 30sg.vl.7.y luego pones la mariposa y echas el pollo que tenias reservado y lo programas 5m.giro isquierda vl. cuchara tem.varoma.
y listo para comer ,provar que sale de maravilla.
el acompañamientos los dejo al gusto.
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