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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
PREPARACION DEL PURE
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos muy pequeños, las reservamos.Ponemos la mariposa, introducimos las patatas, la leche y la sal y programanos 20 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1. Transcurrido ese tiempo la mantequeilla, programaremos 5 a velocidad 3. Bajamos los restos con la espatula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos mas.
Precalentamos el horno a 180º
PREPARACION DE LA CARNE
Lavamos y secamos el
vaso
, en el introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espatula y comprobamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser asi repetiremos de nuevo. Luego introduciremos la carne, las hojas de laurel y la sal a 15 minutos temperatura varoma,
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
.
Engrasaremos con mantequilla la fuente para el horno, esparcimos la carne. Una vez que la carne quede distribuida uniformemente en la fuente, colocamos los huevos partidos en mitades, las aceitunas y las pasas por encima de la carne. Esparcimos encima el puré y finalmente, con un pincel de cocina, pintamos con clara de huevo y espolvoreamos con azúcar.Introducimos el pastel en el horno hasta que se dore.
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