Pastel de carne con pure de patata

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA EL PURE:
• 600 g de patatas
• 200 g de leche
• sal
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla
• PARA EL PREPARADO DE LA CARNE:
• 300 g de carne picada de ternera
• 800 g de tomate triturado
• 1 cebolla, pequeña
• 50 g de aceite
• 1 pizca de azucar
• sal
• PARA ADORNAR
• Queso rallado parmesano

🥘 Preparación:

PREPARACION DEL PURE
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos muy pequeños, las reservamos.
Ponemos la mariposa, introducimos las patatas, la leche y la sal y programanos 20 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1. Transcurrido ese tiempo añadiremos las 2 yemas de huevos y la mantequeilla, programaremos 5 a velocidad 3.Bajamos los restos con la espatula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos mas.
PREPARACION DE LA CARNE
Lavamos y secamos el
vaso
, en el introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espatula y comprobamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser asi repetiremos de nuevo.
Luego introduciremos el tomate, la carne, el azucar y la sal a 15 minutos temperatura varoma,
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
.
Engrasaremos con mantequilla el molde y pondremos una capa de pure de patata y el restante le dejaremos para decorar, seguidamente hecharemos la carne y despues el pure decorandolo con el queso rallado.
Precalentamos el horno a 180º e introducciremos el pastel hasta que este dorado

💡 Consejo:

-

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