Pollo frito estilo kentucky

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⏳ Tiempo de preparación: 200 min
⌛ Tiempo total: 220 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 1200 gramos de pollo, alitas con muslo partidas a la mitad.
• 400 gramos de agua
• 120 gramos de maicena
• 240 gramos de harina
• 2 dientes de ajo, tamaño mediano
• 1 cucharada de mejorana seca
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de estragón seco
• 1 cucharada de eneldo seco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada colmada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
• 200 gramos de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de ajo, en polvo
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 0,5 cucharadita de curry en polvo
• 0,5 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de eneldo seco

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso los dientes de ajo, el pimentón , el tomillo, la mejorana, el eneldo, el curry, la sal y la pimienta y trituramos,
10seg/vel 10
Añadimos la harina, la maicena y el agua y mezclamos,
15seg/vel 5
Vertimos la mezcla a un bol junto con el pollo y tapamos con papel film. Dejamos marinar de 3 horas
Ponemos en el vaso la harina, la sal, el ajo, el curry, la pimienta de cayena, el tomillo y el eneldo y mezclamos
5seg/vel 7
Vertimos a un bol
Vamos cogiendo las piezas de pollo del bol donde han estado marinando. Dejamos escurrir un poco y rebozamos en la mezcla preparada de harina y especias.
Freimos en abundante aceite caliente o bien en freidora o en una olla con cestillo.
Freimos el pollo en tandas de a 4 piezas para que el aceite no se enfríe.
Dejamos escurrir sobre papel abosorvente de cocina y servimos caliente.Describir los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

Podemos acompañar con salsa BBQ.Si nos gusta más picante podemos usar salsa chiplote la costeña o Tabasco.

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