POLLO EN SALSA (receta de mi madre)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 900 gr. pollo (en trozos grandes y sin piel)
• 1 trozo de panceta, ibérica salada
• 1 chorizo
• 4 ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 pimientos choriceros
• 50 gr. aceite oliva
• 80 gr. vino blanco
• 300 gr. agua
• sal y pimienta
• Para espesar la salsa :
• 1 cucharada de maicena

🥘 Preparación:

Calentar primero el aceite: 3 min. 100º vel.1.
Poner en el vaso los trozos de pollo bien distribuidos y todos los ingredientes (el chorizo lo último para que no se rompa). Programar  30 min. 100º giro izda. vel. cuchara.
Cuando termine, sacar el pollo y el chorizo a un fuente de servir y reservar. (Y las dos hojas de laurel).
Añadir a la salsa  la cucharada de maicena, programar 3 min. 100º vel. 1. Programar unos seg. en vel. 5 para emulsionar bien la salsa y añadirla al pollo.
(Esta receta la ha hecho mi madre toda la vida a la manera tradicional y ahora he intentado adaptarla a th. )

💡 Consejo:

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