Valoración: ⭐3.8/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
Introducimos la cebolla a cuartos y troceamos 3 seg. V.5. Incorporamos el aceite y la almedra tostada y sofreimos 10 min 100º
Una vez acabado el tiempo programado, introducimos el azucar moreno y programos nuevamente 5 min 100º
Salpimentamos los muslos de pollo al gusto e introducimos en el vaso junto con el vino tinto, el caldo de pollo y el ramillete de tomillo.
Programamos 20 min Varoma
Aprovecharemos que el varoma genera vapor suficiente para hacer una arroz de acompañamiento al vapor.
Cogemos 4 vasitos de aluminio (para hacer flanes de usar y tirar) los llenamos hasta la mitad con arroz redondo y acabamos de completar los vasitos con agua.
Los ponemos en el recipiente Varoma, ponemos la tapa del mismo y colocamos en su posición, durante los 20 min que ya hemos programado.
Introducimos los dátiles y volvemos a prograr 10 min Varoma
.
Es el momento de probar la salsa y rectificar de sal y pimienta si es necesario.
Nota: La salsa tiene que tener una textura líquida pero algo densa y de sabor algo dulce. El vino tinto la sal y la pimienta tienen que compensar la caramelización de la cebolla y el dulzor de los datiles.
El arroz estará listo si se ha sobresalido del vasito desechable y los granos están hinchados.
Servir el pollo con el arroz blanco al lado y la salsa muy caliente por encima. Decorar con dos ramitas de tomillo
No hay comentarios.