POLLO AL AJILLO CON PATATAS S&A

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 Kilo Pollo a trozos
• 2 Cabezas de Ajo o 1/2
• 50 gramos aceite
• 100 gramos Vino cocinar, + 30 coñac (opcional)
• 80 gramos agua
• 1 hoja de laurel
• pimienta negra molida
• 1 pastilla caldo pollo
• 1 limón pequeño
• 2-3 papas

🥘 Preparación:

Ponemos el aceite a calentar en el vaso de Thermomix programando 8 min / temperatura Varoma / vel.1.
Mientras pelamos la mitad de los ajos. Cuando el aceite esté caliente, sin parar la máquina, echaremos los ajos pelados por el bocal y subiremos la vel. a 5 para trocearlos durante unos segundos.
Sofreimos los Ajos 3min / T Varoma / V1
Ponemos la mariposa e  Incorporamos el pollo y el resto de ajos sin pelar (le damos un cortecito), sofreimos otros 5 min / T varoma /
"Giro inverso"
cuchara
Ponemos la Varoma con las patatas cortadas panaderas, un poco de sal y un poco de aceite por encima. (También podemos incorporarlas al final fritas si nos gustan más)
Ponemos los ingredientes que faltan: agua, vinos, laurel, especias, pastilla caldo, y el limón (estrujado) y Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, y
"Giro inverso"
cuchara

💡 Consejo:

Comprar pan para mojar, porque la salsa está riquisima!

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