Pechugas enrolladas de primavera

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• - 4 filetes de pechuga de pollo que sean gruesos - Un ramito de albahaca - Un puñado de piñones - Un puñadito de queso parmesano rallado - Un diente de ajo - Aceite de oliva virgen extra - Sal - Un par de láminas de hojaldre - Un huevo batido - Sésamo

🥘 Preparación:

- Hacer el pesto en el vaso de thermomix: ponemos albahaca, piñones, queso rallado, ajo, aceite de oliva y sal y trituramos 30 segundos velocidad 4-5.
- Ponemos una capa de esta mezcla sobre cada filete de pechuga.
- Cortamos la masa de hojaldre en tiras y enrollamos cada filete de pechuga con ellas.
- Pintar con huevo batido, espolvorear semillas de sésamo y hornear 15 - 20 minutos a 180ºC.
¡Listo!

💡 Consejo:

Se puede servir como plato único acompañado de ensalada.

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