Pavo estofado con patatas y guisantes

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 puerro
• 1 zanahoria, pequeña
• 2 dientes de ajo
• 150 grms de tomate
• 150 grms de pimiento (rojo y verde)
• 40 grms de aceite de oliva
• 700 grms de pavo a tacos
• ½ cubilete de vino blanco
• 500 grms de patatas
• 100 grms de guisantes
• Laurel
• hierbas provenzales
• colorante(opcional)
• sal especiada( yo la hago con la thermomix)
• agua suficiente y justo para cubrir todo

🥘 Preparación:

Poner
todas las verduras,(menos las patatas y los guisantes ) en el vaso, y triturar 5 segundos velocidad 4, bajar los resto hacia las cuchillas, Añadir el aceite y programar
10 minutos , velocidad 1 temperatura varoma .
Triture programando 20 segundos velocidad 8,(
podéis
poner un trapo encima para que no os salpique) Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Coloque la mariposa. Incorpore el pavo y el vino programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añada
las patatas
,los guisantes , el colorante , el laurel ,la sal especiada, las provenzales y ponga el agua. que
cubra solo lo justo .Programe 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sirva bien caliente.

💡 Consejo:

-

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