Paletillas de cordero lechal al varoma en thermomix

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Estas son las paletillas de cordero que se hicieron en la clase de Navidad de Thermomix.
• Salen deliciosas y más fáciles imposibles.
• Yo las he hecho ya en varias ocasiones y siempre son un éxito!!!
• Adobo
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil fresco, picado o 1 cucharadita de perejil deshidratado
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de vinagre
• 2 ramitas de tomillo
• 50 g de vino blanco
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 calditos de caldo Knorr (para mi, imprescindibles, le da un sabor exquisito)
• 2 paletillas de cordero lechal (1800 g-2000 g)
• 2150 g de agua, para el vapor

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo. Programe 5 segundos, velocidad 5.
2. Introduzca las paletillas de cordero en una bolsa de asar y vierta en la misma el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma.
3. Vierta 2000 g de agua en el vaso (no es necesario lavarlo). Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Cuando termine el tiempo programado, abra la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted y de la vuelta a la bolsa con el cordero. Vierta 150 g más de agua en el vaso y programe nuevamente 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Precaliente el horno a 200º.
6. Retire las paletillas de la bolsa y con todo su jugo, colóquelas en una fuente refractaria. Lleve al horno hasta que se doren (10 minutos por cada lado aproximadamente).
Buen provecho!!

💡 Consejo:

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